Dolcetto D’Alba San Rumu - Cascina Carlòt

A Cascina Carlòt Dolcetto D’Alba San Rumu egy első osztályú vörösbor képében kerül a fényesre polírozott borospohárba. Csodásan ragyogó, rubinvörös színt tár fel. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor gyönyörűen összetett ibolya-aromákat mutat, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok tesznek teljessé.

A szájban a Cascina Carlòt Dolcetto D’Alba San Rumu kellemesen aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. Kiegyensúlyozott és komplex, húsos, bársonyos és sűrű vörösbor benyomását kelti a szájpadláson. Ennek a Piemont borvidékről származó vörösbornak a finise végül szép lecsengésével győz meg. Az utóízhez a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos jegyei is társulnak.

A Cascina Carlòt Dolcetto D’Alba San Rumu borkészítése

A kiegyensúlyozott, Piemontból származó Dolcetto D’Alba San Rumu alapját a Dolcetto szőlőfajta adja. Piemontban azok a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, agyag- és mészkőtalajon növekednek. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Dolcetto D’Alba San Rumu további 6 hónapig finomseprőn harmonizálhat.

Fogyasztási javaslat a Cascina Carlòt Dolcetto D’Alba San Rumu borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani, sült borjúmájhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással, borjúszegyhez zöldbabbal és paradicsommal, vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Cascina Carlòt