Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey - Boschis Francesco

A Boschis Francesco pincészet erőteljes Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey bora sűrű rubinvörösen siklik a pohárba. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodásan komplex aromákat tár fel, szederre és szilvára emlékeztetve, minerális jegyekkel kerekítve.

Szájban a Boschis Francesco Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey csodásan szárazan, markánsan és aromásan indul. A kortyban ennek a lendületes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos, húsos és tömör. A lecsengésben ez a bor végül az észak-olaszországi Piemont borvidékéről szép hosszúsággal nyűgözi le a kóstolót. Ismét megjelennek a szilvára és szederre emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a mészkőben gazdag talajra jellemző ásványos jegyek társulnak hozzájuk.

A Boschis Francesco Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor Dolcetto szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között érnek Piemontban. A tőkék itt mélyen a mészköves talajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtársítás a Boschis Francesco Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey borhoz

Ezt az olasz vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője párolt vörösboros csirkének, gyömbéres-vöröskáposztás és majoránnás libamellnek, vagy almával, hagymával és balzsamecetes szósszal tálalt sült borjúmájnak.

• További termékek a Boschis Francesco