Dogliani Pianezzo - Boschis Francesco

Poharában a Boschis Francesco Dogliani Pianezzoja ragyogó rubinvörös színt tár fel. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan összetett akác- és málnaromákat mutat, amelyeket fekete cseresznye és mandula kerekít le.

A Boschis Francesco Dogliani Pianezzo gyönyörűen száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodásan bársonyos, húsos és tömör. A lecsengésben ez a bor végül a piemonti borvidékről származó szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét felbukkannak az akácra és a málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkő által uralt talajból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Boschis Francesco Dogliani Pianezzo vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Dogliani Pianezzo fajtatiszta bor, amelyet a Dolcetto szőlőfajtából készítenek. Piemontban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, mészköves talajon növekednek. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Boschis Francesco Dogliani Pianézzójához

Élvezze ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18 °C-ra temperálva kísérőborként boeuf bourguignon, zöldséges kuszkusz marhahúspogácsával vagy borjúlábszár babban és paradicsomban készítve mellé.

• További termékek a Boschis Francesco