Neblo Langhe Clòde - Cascina Carlòt

Poharában a Cascina Carlòt Neblo Langhe Clòde sűrű rubinvörös színt mutat. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan komplex ibolya-aromákat tár fel, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez az olasz bor a szárazsága ellenére is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az aroma nem feltétlenül igényel maradékcukrot. A kortyban ez a sűrű, húsos és bársonyos vörösbor erőteljesen és összetetten bontakozik ki. A Piemont borvidékről származó vörösbor lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a homokos és agyagos talajokból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Cascina Carlòt Neblo Langhe Clòde vinifikációja

Ez a karakteres olasz vörösbor Nebbiolo szőlőfajtából készül. Piemontban az agyagos és homokos talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályokban és nagy fahordókban erjesztik. Az erjedést több hónapos seprőn tartás követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlat a Cascina Carlòt Neblo Langhe Clòde mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15 - 18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval kínált kacsamellnek, töltött paprikának vagy borjúlábszárnak babbal és paradicsommal.

• További termékek a Cascina Carlòt