Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gilli

A hordóban érlelt, Piemont borvidékéről származó Arvelè Freisa D’Asti Superiore sűrű rubinvörös színben mutatkozik a pohárban. Illatában ez a Cascina Gilli vörösbor mindenféle szilvaaromát tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne már elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, például vanília is társulnak hozzá.

A szájban a Cascina Gilli Arvelè Freisa D’Asti Superiore kellemesen szárazan, markánsan és aromásan nyit. A korty határozott és sokrétű, ez a sűrű, bársonyos és húsos vörösbor a szájban is így mutatkozik meg. A lecsengésben ez a Piemont borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szilvára emlékeztető jegyek. Az utóízben a döntően agyagos talajból származó ásványos árnyalatok is csatlakoznak.

A Cascina Gilli Arvelè Freisa D’Asti Superiore elkészítése

Az erőteljes Arvelè Freisa D’Asti Superiore egy fajtatiszta olasz bor, amelyet Freisa szőlőfajtából készítenek. Piemontban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, agyagos talajon teremnek. A szüret után a szőlő gyorsan a préshelyiségbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási javaslat a Cascina Gilli Arvelè Freisa D’Asti Superiore vörösborhoz

Ezt az olasz vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva fogyassza sült borjúmájas ételekhez almával, hagymával és balzsamecetes mártással, Boeuf Bourguignonhoz vagy ossobucóhoz.

• További termékek a Cascina Gilli