Cabernet Franc P.200 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

A La Montecchia pincészet P.200 Cabernet Franc bora Venetóból a borospohárban ragyogó, bíborvörös színben jelenik meg. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban gyönyörűen összetett szederaromákkal kényeztet. Ehhez áfonya és bors jegyei társulnak.

A La Montecchia Cabernet Franc P.200 kellemesen száraz borélményt nyújt a borkedvelőknek. Ez a vörösbor sohasem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy ilyen bortól esetleg várnánk. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor csodálatosan húsos és sűrű textúrával mutatkozik meg. Ennek a Venetóból származó vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tartó utóízzel ragad magával. A lecsengést továbbá a pala és agyag uralta talajok ásványos jegyei kísérik.

A La Montecchia Cabernet Franc P.200 vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Cabernet Franc szőlőfajtából készül. Venetóban azok a tőkék teremnek, amelyek a borhoz szükséges szőlőt adják, agyag- és palatalajokon. A kézi szüret után a szőlőfürtök gyorsan a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban és betonban zajlik az erjedés. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtársítási ajánló a La Montecchia Cabernet Franc P.200 borhoz

Ezt az olasz vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként boeuf bourguignon, vörösborban párolt csirke vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányragu mellé.

• További termékek a Conte Emo Capodilista - La Montecchia