Poggio Ameno Colli Euganei - Quota 101

A Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei egy elsőrangú bio vörösbor, amely a gondosan kifényesített borospohárba kerül. A pohárban csodálatosan sűrű, bíborvörös színnel mutatkozik be. Illatában ez a Quota 101 vörösbor mindenféle málnás aromát tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően piros ribizli és édesgyökér jegyek is társulnak hozzá.

A Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei gyönyörűen száraznak mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor sohasem tűnik darabosnak vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A kortyban erőteljes és komplex ez a bársonyos, tömör és húsos vörösbor. A lecsengésben ez a venetói borvidékről származó vörösbor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos aromái is társulnak hozzá.

A Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor biogazdálkodásból származó Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon szőlőfajtákból készül. Venetóban az agyag- és mészkőtalajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül lefejtik.

Fogyasztási ajánlás a Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-on, megfelelően temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként ossobuco, töltött paprikák vagy cukorborsóval tálalt kacsamell mellé.

• További termékek a Quota 101