Ja-To - Vignato Virgilio

A Vignato Virgilio Ja-To-val elsőrangú vörösbor kerül a meglibbentett pohárba. Ebben csodálatosan sűrű, bíborvörös színt tár fel. Ennek a venetói vörösbornak az illata málnára és akácra emlékeztető aromákkal győz meg. Ha tovább követjük az aromatikát, piros ribizli és fekete cseresznye jelenik meg.

A szájban a Vignato Virgilio Ja-To csodásan aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan indít. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik ez a sűrű, bársonyos és húsos vörösbor a szájban. A lecsengésben ez a venetói bor végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét felidéződnek a málna és az akác jegyei. Az utóízben a főként agyagos talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Vignato Virgilio Ja-To vinifikációja

A Vignato Virgilio elsőrangú és csodásan erőteljes Ja-To cuvée-jének alapját Cabernet Sauvignon és Merlot szőlők adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek Venetóban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagos talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Ja-To további 12 hónapig finomseprőn harmonizálhat.

Ételsem ajánlás a Vignato Virgilio Ja-To-hoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként cukorborsóval készült kacsamellhez, Boeuf Bourguignon-hoz vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz.

• További termékek a Vignato Virgilio