Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

A La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei egy első osztályú vörösbor, amely a pohárba kerül. Csodálatosan sűrű, bíborvörös színt kínál. Illatában ez a La Montecchia vörösbor feketeribizli, szilva, meggy és áfonya sokaságát tárja fel. Mintha ez önmagában nem volna már elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően fahéj és szegfűszeg is társul hozzá.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan azt egy bortól elvárhatjuk, ez az olasz tétel a maga szárazságában is finom egyensúllyal nyűgöz le. Az aromának ugyanis nem feltétlenül van szüksége sok cukorra. A nyelven ez a lendületes vörösbor rendkívül húsos, sűrű és bársonyos textúrával mutatkozik meg. Ennek a Venetóból származó vörösbornak a fináléja végül szép lecsengéssel bűvöl el. A lecsengést emellett a vulkanikus kőzet által uralt talajok ásványos árnyalatai is kísérik.

A La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei vinifikációja

A La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei első osztályú és csodálatosan erőteljes házasításának kiindulópontját Cabernet Sauvignon, Carmenère és Merlot szőlők adják. Venetóban a tőkék vulkanikus kőzetből álló talajokon növekednek, és hozzák a szőlőt ehhez a borhoz. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Étkezési ajánlat a La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei mellé

Ezt az olasz vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőborként ossobuco, töltött paprikák vagy cukorborsóval tálalt kacsamell mellé.

• További termékek a Conte Emo Capodilista - La Montecchia