Zu - Torre Fornello

A Torre Fornello Zu-val egy elsőrangú bio vörösbor kerül a borospohárba. Csodálatosan sűrű, rubinvörös színt tár fel. Az Emilia-Romagna-i vörösbor illata málnás jegyekkel csábít. Ha tovább követjük az aromatikát, édesgyökér is megjelenik.

Szájban a Torre Fornello Zu kellemesen aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik ez a bársonyos, húsos és sűrű vörösbor a szájban. A lecsengésben ez az Emilia-Romagna borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét a málna jegyei mutatkoznak meg. Az utóízben az agyagos talajra jellemző ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Torre Fornello Zu vinifikációja

Az erőteljes Zu egy Olaszországból származó, bio módon készült cuvée, Cabernet Sauvignon és Cuvée szőlőfajtákból. Emilia-Romagnában az agyagos talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Torre Fornello Zu-hoz

Ezt az olasz bio vörösbort leginkább 15–18°C-on, megfelelően temperálva fogyassza kísérőboraként almával, hagymával és balzsamecet-mártással tálalt sült borjúmájas fogásokhoz, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyóval vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Torre Fornello