Sauvignon Piazzole - Zeni

A Trentino-Alto Adige borvidékről származó Sauvignon Piazzole a pohárban ragyogó világossárga színben tárul fel. A Sauvignon Piazzole első illatában füge jegyei mutatkoznak meg. A bouquet gyümölcsös komponenseihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz tétel minden szárazsága mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez nem feltétlenül szükséges a cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodásan ropogós és húsos. Ennek a fehérbornak a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból származó finise végül szép lecsengéssel bűvöl el. A lecsengést emellett a mészkőben gazdag talajból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Zeni Sauvignon Piazzole vinifikációja

Az Olaszországból származó, harmonikus Sauvignon Piazzole egy fajtatiszta bor, amelyet biogazdálkodásból származó Sauvignon Blanc szőlőfajtából készítenek. A szőlők optimális körülmények között nőnek Trentino-Alto Adige-ben. A tőkék itt mélyen a mészkőtalajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Zeni Sauvignon Piazzole-hoz

Ezt az olasz bio-fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérő italként gyümölcsös endíviasalátához, pestós zöldségragujhoz vagy tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldségekkel.

• További termékek a Zeni