Nosiola Palustella - Zeni

A Zeni Nosiola Palustella egy első osztályú bio fehérbor, amely a tökéletesen kifényesített borospohárba kerül. Ott csodásan ragyogó, platinasárga színét tárja fel. Ez a Trentino-Alto Adige-i fehérbor az orrban érett alma és málna aromáival bűvöl el. Ha tovább kutatjuk aromatikáját, mogyoró jegyek is csatlakoznak hozzá.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan azt egy bortól elvárhatjuk, ez az olasz tétel a minden szárazsága mellett természetesen a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az ízhez nem feltétlenül szükséges maradékcukor. Kiegyensúlyozott és sokrétű, húsos és ropogós fehérborként mutatkozik a szájban. Ennek a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból származó fehérbornak a fináléja végül szép lecsengésével lelkesít. A korty utóíze emellett az elsősorban mészkőben gazdag talajok ásványos jegyeivel kísért.

A Zeni Nosiola Palustella vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor biogazdálkodásból származó Nosiola szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adige területén, mészköves talajokon teremnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak az alapanyagát adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az irányított hőmérsékleten zajló erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeztével a Nosiola Palustella néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételtipp a Zeni Nosiola Palustella mellé

Ezt az olasz bio fehérbort lehetőleg jól lehűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérő italként például tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldségkörettel, céklás zöldségsalátához vagy póréhagymás tortillához.

• További termékek a Zeni