Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti - La Piana

A hordóban érlelt, Emilia-Romagna borvidékről származó Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti fénylő rubinvörös színben mutatkozik a pohárban. Ennek a pezsgőbornak a gyöngyözése a pohárban csodálatosan hosszan tartó és finom. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ebben a pezsgőborban tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirup- vagy likőrszerűen nem mutatkozik. A Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti első illatában málna és meggy aromái jelennek meg. A gyümölcsös illatjegyekhez a hordós érlelésből származó további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Ez a krémes, könnyű és ropogós pezsgőbor kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik a szájban. A lecsengésben ez az Emilia-Romagna borvidékről származó pezsgőbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét felbukkannak a meggy és a málna jegyei. Az utóízben a főként agyagos talaj ásványos aromái is társulnak hozzá.

A La Piana Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Malbo Gentile-re. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott fajtaborhoz a La Piana kizárólag kifogástalan szőlőt használt. A szőlők Emilia-Romagnában, optimális körülmények között nőnek. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket az agyagos talajba. A Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti a lehető legjobb értelemben vett óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. A szőlő érésére nagyon nagy hatással van az a tény is, hogy a Malbo Gentile szőlői inkább hűvös klíma hatása alatt fejlődnek. Ez többek között abban nyilvánul meg, hogy a fürtök különösen hosszan és egyenletesen fejlődnek, és a bor alkoholtartalma inkább mérsékelt. A kézi szüret után a szőlőt azonnal a présbe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Étela jánlat a La Piana Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti mellé

Ezt az olasz bio pezsgőbort legjobb jól behűtve, 5–7°C-on fogyasztani, például céklás zöldségsaláta, joghurt-menta pestós spagetti vagy kókusz-lime-os hal curry kísérőjeként.

• További termékek a La Piana