Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante - Quota 101

A Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante, amely a venetói borvidékről származik, a pohárban ragyogóan csillogó platinasárga színben mutatkozik be. Ennek a habbornak a gyöngyözése jól látható a pohárban. Illatában ez a Quota 101 pezsgőbor sokféle akác- és sárgabarack-aromát mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelés révén ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A nyelven ez a könnyed habbor rendkívül krémes, ropogós és légies textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a venetói habbor végül szép hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek a sárgabarackra és akácra emlékeztető árnyalatok. Az utóízben továbbá a mészkőben és agyagban gazdag talajok ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Quota 101 Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante vinifikációja

Az elegáns, olasz Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante egy fajtatiszta bor, amelyet biológiai művelésből származó Garganega szőlőfajtából készítenek. Venetóban olyan talajon nőnek a tőkék, amelyek agyagból és mészkőből állnak, és ezek hozzák létre e bor alapanyagát. A szüretet követően a szőlőt azonnal a préselőbe szállítják. Itt kiválogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Étkezési ajánlás a Quota 101 Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante borhoz

Ezt az olasz habbort lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet gyümölcsös endíviasalátának, spárgasalátának quinoával vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztrángnak.

• További termékek a Quota 101