Garganega - Quota 101

A Quota 101 Garganega egy elsőrangú bio fehérbor, amely a pohárba kerül. Csodásan ragyogó, platinás sárga színt mutat. A Garganega első illatában sárgabarack és akác aromái jelennek meg. A buké gyümölcsös hangulatához további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Ezt a bort egyenes vonalú, száraz ízvilága teszi meggyőzővé. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan egy bortól el is várható, úgy ez az olasz tétel természetesen minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodásan ropogós és telt. A lecsengésben ez a bor végül a venetói borvidékről szép hosszal kápráztat el. Ismét megmutatkoznak az akácra és sárgabarackra emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkővel és agyaggal borított talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Quota 101 Garganega vinifikációja

A venetói, kiegyensúlyozott Garganega alapját a Garganega szőlőfajta termése adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek Venetóban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és mészkőből álló talajba. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Garganega még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Quota 101 Garganega borához

Ezt az olasz bio fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztva élvezheti, kísérőként kapribogyós-paradicsomos spagettihez, kókusz-lime-os halcurryhez vagy töltött káposztalevélhez.

• További termékek a Quota 101