Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese - Calatroni

A Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese egy első osztályú pezsgőként kerül a pohárba. Ott csodásan ragyogó, világosvörös színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése a pohárban tárul fel. A lombardiai pezsgő illatát a málna és az akác jegyei uralják, melyek magukba ragadják az embert. Kifejezetten gyümölcsös karaktere teszi ezt a bort igazán különlegessé.

Szájban ez a kiegyensúlyozott pezsgő csodálatosan könnyű, ropogós és krémes textúrával mutatkozik meg. A lombardiai borvidékről származó pezsgő lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A finishez a mészkőben gazdag talajból eredő ásványos jegyek is társulnak.

A Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese vinifikációja

A kiegyensúlyozott Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese alapját Lombardiából származó Pinot Noir szőlő adja. A szőlők optimális körülmények között érnek Lombardiában. A tőkék gyökerei itt mélyen a mészkőtalajba hatolnak. A kézi szüretet követően a szőlőt gyorsan a pincészetbe szállítják, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée házasítása után a további érlelés a Méthode Traditionelle szerint történik. Ezután a Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese még néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Ételtársítási ajánlat a Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese pezsgőhöz

Ezt az olasz pezsgőt erősen lehűtve, 5–7°C-on ajánlott fogyasztani. Tökéletes kísérőként szolgál céklás zöldségsalátához, joghurt-menta pestós spagettihez vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz.

• További termékek a Calatroni