Trentodoc Blau Dorè - Pravis

A Pravis Trentodoc Blau Dorè-val egy elsőosztályú pezsgő kerül a fényesre polírozott borospohárba. Benne csodásan ragyogó, világospiros színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése csillog a pohárban. Pezsgőspohárba töltve ez az óvilági pezsgő fenségesen előkelő és komplex aromákat tár fel: mirabella, őszibarack, körte és alma, amelyeket az ásványosság kerekít le, amelyet a fahordós érlelés ad hozzá.

Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg ez a könnyű, krémes és ropogós pezsgő a szájban. Ennek a pezsgőnek a fináléja a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból, végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajokra jellemző ásványos jegyek kísérik.

A Pravis Trentodoc Blau Dorè vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Pinot Noir-ra. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtaborként palackozott Pravis-borhoz csak makulátlan szőlőt szüreteltek. Trentino-Alto Adigében a tőkék, amelyek e borhoz a szőlőt adják, mészköves talajokon nőnek. A szüret után a szőlőt gyorsan a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követően kerül sor az alapborok erjesztésére.

Fogyasztási ajánlat a Pravis Trentodoc Blau Dorè pezsgőhöz

Ezt az olaszt a legjobb nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet joghurtos-mentás pestós spagettinek, halas wok-zöldségeknek vagy gyömbéres-körtés sült pisztrángnak.

• További termékek a Pravis