Piemonte Bianco Piandoro - Tenute Sella

A pohárban a Tenute Sella pince Piemonte Bianco Piandoro bora ragyogó, világos sárga színt mutat. Illatában ez a Tenute Sella fehérbor sokféle aromát tár fel: citromot, érett almát, zöld almát és mirabell szilvát. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően még menta/citromfű jegyek is társulnak hozzá.

A Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro kellemesen száraz élményt nyújt a borkedvelőknek. Ez a fehérbor soha nem hat durvának vagy szikárnak, ahogyan azt egy ilyen bortól esetleg várnánk. Kiegyensúlyozottan és összetetten mutatkozik meg ez a ropogós fehérbor a szájban. A lecsengésben ez a piemonti borvidékről származó fehérbor végül szép hosszal ejt ámulatba. Ismét felbukkannak a citromra és érett almára emlékeztető jegyek. Az utóízben még az ásványos tónusok is csatlakoznak, amelyeket a vulkanikus kőzetekben gazdag talajok adnak.

A Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro vinifikációja

A Tenute Sella elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Piemonte Bianco Piandoro cuvée-jének kiindulópontját Erbaluce és Riesling szőlőfajták adják. Piemontban a tőkék vulkanikus kőzetű talajokon nőnek, ezek hozzák létre e bor alapjául szolgáló szőlőt. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási ajánlás a Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro borhoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője kókusz-lime-os halcurrynek, gyümölcsös endíviasalátának vagy sütőtökös rakott ételnek.

• További termékek a Tenute Sella