Brezanka - Rado Kocjančič

A hordóban érlelt, Friuli–Venezia Giulia borvidékről származó Brezanka a pohárban sűrű platinasárga színben tárul fel. Ennek a Friuli–Venezia Giuliából származó fehérbornak az illata sárgabarack, bodza, akác és őszibarack aromáival bűvöl el. Ha tovább követjük az aromatikát, a tölgyfa hatásának köszönhetően karamell jegyek is megjelennek.

Ez az olasz bor letisztult, száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal ragad magával. Az ízhez ugyanis nincs feltétlenül szükség sok cukorra. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg ez a ropogós fehérbor a szájpadláson. A lecsengésben ez a Friuli–Venezia Giulia borvidékről származó fehérbor végül szép hosszúsággal lelkesít. Ismét megjelennek az őszibarack és akác árnyalatai.

A Rado Kocjančič Brezanka vinifikációja

A Rado Kocjančič Brezanka elsőrangú és csodásan erőteljes házasításának alapját Auxerrois, Glera, Pinot Blanc, Ribolla Gialla, Riesling és Sauvignon Blanc szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Étkezési ajánlat a Rado Kocjančič Brezankához

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérő borként lazacos burgonyás serpenyős ételhez, gyümölcsös endívia salátához vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Rado Kocjančič