Vadum Caesaris - Vallarom

A pohárban a Vallarom birtok vegán módon készített Vadum Caesaris bora ragyogó, világos szalmasárga színt mutat. Ez az olasz házasítás a pohárban gyönyörűen kifejező almás, citromos, őszibarackos és körtés jegyeket tár fel. Ehhez további gyümölcsök aromái társulnak.

A Vallarom Vadum Caesaris gyönyörűen száraz bor formájában mutatkozik a borkedvelőnek. Ez a fehérbor sohasem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogyan azt egy bortól várnánk. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós. A lecsengésben ez a bor végül a Trentino–Alto Adige borvidékről származóan szép hosszal nyűgöz le. Ismét sárgabarackra és licsire emlékeztető jegyek tűnnek fel. Az utóízben a mészkőben gazdag talaj ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Vadum Caesaris vinifikációja a Vallaromtól

A kiegyensúlyozott, olasz Vadum Caesaris egy házasítás, amelyet biológiai módon vinifikálnak Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc és Weißburgunder szőlőfajtákból. A szőlők optimális körülmények között nőnek Trentino–Alto Adige-ben. A tőkék itt mélyen a mészköves talajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérséklet mellett acéltartályban erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlás a Vadum Caesaris borhoz a Vallaromtól

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként lazacos–édesköményes omletthez, póréhagymás tortillához vagy töltött káposztalevelekhez.

• További termékek a Vallarom