Chardonnay - Vallarom

A pohárban a biológiai módon előállított Vallarom Chardonnay ragyogó aranysárga színben mutatkozik. Illatában ez a Vallarom fehérbor mindenekelőtt zöld almát idéz. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően vanília, mogyoró és füst aromái is társulnak hozzá.

A Vallarom Chardonnay csodálatosan szárazan jelenik meg a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor sohasem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és sokrétű, ez a selymes és krémes fehérbor gazdagon bontakozik ki a szájban. Ennek a fehérbornak a befejezése a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC területről származva szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a mészkőben gazdag talajokból eredő ásványos jegyek is kísérik.

A Vallarom Chardonnay vinifikációja

A Trentino-Alto Adige-ből származó kiegyensúlyozott Chardonnay alapját Chardonnay szőlőfajta adja. Trentino-Alto Adige-ben a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják, mészköves talajokon nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételsor-ajánlat a Vallarom Chardonnay mellé

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak lazacos-fényes omletthez édesköménnyel, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldségkörettel.

• További termékek a Vallarom