Chardonnay - La Cadalora

A La Cadalora ház elegáns Chardonnay-ja ragyogó aranysárgán siklik a pohárba. A Chardonnay első illata barack, briós és banán árnyalataival kényeztet. A buké gyümölcsös részeihez további gyümölcsös-balzsamos jegyek társulnak.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor minden szárazsága mellett elragadtat a legfinomabb egyensúllyal. Az aromához ugyanis nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. A szájban e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodásan selymes és krémes. Ennek a fehérbornak a végjátéka a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC területről, szép lecsengéssel lelkesít. A lecsengést továbbá a mészkővel és agyaggal uralt talaj ásványos jegyei kísérik.

A La Cadalora Chardonnay vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Chardonnay-n van. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a La Cadalora kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használta. A szőlők optimális körülmények között teremnek Trentino-Alto Adige-ben. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak az agyagból és mészkőből álló talajba. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten zajlik az erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejezése után a Chardonnay néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étela jánlat a La Cadalora Chardonnay-hoz

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérő borként gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, póréhagymás tortillához vagy quinoa-s spárgasalátához.

• További termékek a La Cadalora