Sauvignon - Tenuta Pinni

A Tenuta Pinni Sauvignon egy első osztályú fehérbor formájában kerül a gondosan kifényesített borospohárba. Csodásan ragyogó, halványsárga színt kínál. A Sauvignon első illatában őszibarack és akác árnyalatai mutatkoznak meg. A bouquet gyümölcsös összetevőihez további gyümölcsös-balzsamos jegyek társulnak.

Szájban a Tenuta Pinni Sauvignon kellemesen aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indít. A nyelven ez a harmonikus fehérbor rendkívül húsos és ropogós textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a bor végül a Friuli–Julisch Venetia borvidékről szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak az őszibarackra és akácra emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a főként agyagból és kavicsból álló talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Tenuta Pinni Sauvignon vinifikációja

A Friuli–Julisch Venetia-ból származó, kiegyensúlyozott Sauvignon alapját Sauvignon Blanc szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek Friuli–Julisch Venetia területén. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak az agyagból és kavicsból álló talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Sauvignon még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Tenuta Pinni Sauvignon mellé

Ezt az olasz fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on élvezze póréhagymás tortillához, sütőtökfelfújthoz vagy joghurtos-mentás pestós spagettihez.

• További termékek a Tenuta Pinni