Dry Ice Erbaluce Di Caluso - Silva

A pohárban a Silva birtok Dry Ice Erbaluce Di Caluso-ja ragyogó aranysárga színt mutat. Ennek a piemonti fehérbornak az illata citrom és körte jegyeivel győz meg. Ha tovább követjük az aromatikát, ásványos tónusok csatlakoznak hozzá.

Ezt a bort egyenes, száraz ízvilága teszi meggyőzővé. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is finom egyensúlyával bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós és húsos textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a piemonti bor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a citrom és a körte árnyalatai. Az utóízben a főként agyagból és homokból álló talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Silva Dry Ice Erbaluce Di Caluso vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Dry Ice Erbaluce Di Caluso egy fajtaborként, Erbaluce szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Piemontban. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak az agyagból és homokból álló talajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a Dry Ice Erbaluce Di Caluso további 6 hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételtársítási ajánlat a Silva Dry Ice Erbaluce Di Caluso-hoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól lehűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként céklás zöldségsalátához, lazacos-fényőmagos omletthez vagy sütőtökös rakotthoz.

• További termékek a Silva