Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi - Ezio Poggio

Az Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi, amelyet Ezio Poggio készít Piemontban, a borospohárban ragyogó, aranysárga színben jelenik meg. Az Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi első illatában citromos jegyek mutatkoznak. A bouquet gyümölcsös összetevőihez ásványos és borsos aromák társulnak.

Szájban az Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi Ezio Poggiotól csodásan szárazan, feszesen és aromásan nyit. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós és húsos textúrájával tűnik ki. Ennek a piemonti fehérbornak a lecsengése végül szép hosszan tart. Az utóízt továbbá a főként agyag- és mészköves talaj ásványos jegyei kísérik.

Az Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi vinifikációja Ezio Poggiotól

Ez a fehérbor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Timorassóra. Ehhez az igazán kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz Ezio Poggio kizárólag makulátlanul egészséges szőlőt szüretelt. Piemontban azok a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, agyag- és mészkőtalajon nőnek. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat az Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi borhoz Ezio Poggiotól

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet póréhagymás tortillának, spárgasalátának quinoával vagy csicseriborsó-currynak.

• További termékek a Ezio Poggio