Piccolo Derthona Terra - Vigneti Massa

A Vigneti Massa Piccolo Derthona Terra piemonti bora a borospohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. Ennek a piemonti fehérbornak az illata mirabella, citrom, érett alma és zöldalma jegyeivel bűvöl el. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, menta/citromfű is társul hozzájuk.

Ez az olasz bor letisztultan száraz ízvilágával tűnik ki. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor a szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós és telt. A lecsengésben ez a piemonti fehérbor végül szép hosszúsággal kápráztat el. Ismét felvillannak a citromra és az érett almára emlékeztető árnyalatok. A lecsengésben a mészkő uralta talajok ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Vigneti Massa Piccolo Derthona Terra vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Timorassóra. A Vigneti Massa kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borához csak a legjobb szőlőalapanyagot használták fel. Piemontban a tőkék, amelyek e bor gyümölcsét adják, mészkőtalajon nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Piccolo Derthona Terra további 6 hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás a Vigneti Massa Piccolo Derthona Terrához

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő zöldséges egytálételekhez pestóval, spárgasalátához quinoával vagy töltött káposztatekercsekhez.

• További termékek a Vigneti Massa