Südtiroler Merlot DOC - Stachlburg Baron von Kripp

Az Südtiroli Merlot Stachlburg Baron von Kripp Trentino-Alto Adige szívéből egy ragyogó, bíborvörös színt mutat a kanyargó pohárban. Ez az egy fajta olasz bor gyönyörűen tárja fel az eper és málna finom jegyeit. Emellett további gyümölcsök utalásai társulnak hozzá.

A szájban az Südtiroli Merlot Stachlburg Baron von Kripp csodálatosan száraz, feszes és aromás. Az egyensúlyozott vörösbor a nyelven rendkívül selymes textúrát mutat. Ennek a borvidéknek, Trentino-Alto Adige régióból származó vörös bor végső hatását jelentős utóíz jellemzi. A karakteres befejezést szervesítik a mészkőben gazdag talaj ásványi jegyei.

Stachlburg Baron von Kripp Südtiroli Merlot készítése

Az olasz, Südtiroli Merlot kiegyensúlyozott alapját a Merlot szőlő fajta adja. A szőlőt optimális körülmények között termesztik Trentino-Alto Adigében. A szőlőfák mély gyökerekkel kötődnek a mészkő talajhoz. Ezt a vörösbort csak kézzel szedik, miután biztosították a megfelelő érés időszakát. A szüret után gyorsan a borospincébe kerülnek. Itt válogatják és óvatosan zúzzák őket. Ezután kis fahordókban erjesztik őket szabályozott hőmérsékleten. Az erjesztés befejezése után az elegáns Südtiroli Merlot néhány hónapig érlelődik tölgyfahordókban.

Ajánlott étel a Südtiroli Merlot Stachlburg Baron von Kripphez

Ideális esetben 15-18°C-on, ez az öko-bor olaszországból kiváló választás bármelyik, gesztenyével és aszalt fügével készült birragihoz, kacsamellhez gyömbéres vörös káposztával és majoránnával vagy Ossobuco-hoz.

• További termékek a Stachlburg Baron von Kripp