Déraciné Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

A Szicíliában gazdálkodó pincészet által kiemelkedő fahordóban érlelt Déraciné Nero d'Avola a pohárban élénk bíborvörös színét mutatja. Ez a fajta származékos itáliai bor csodálatosan öltözteti famaulán osztályos jegyeket a fekete ribizli, az Ebenezer, az szilva és a feketeáfonya aromáiban. Csak úgy, mint más gyümölcsök nyomai is társulnak hozzá.

A Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola a borrajongónak kellemesen szárazként mutatkozik be. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szegényesnek, ahogy azt egy bor esetében várnánk. Szájban egyensúlyozott, rendkívül selymes textúrával jellemezhető ez a vörösbor. A végső akord, mely a szicíliai borkultúrából származik, végül figyelemre méltó utóízzel varázsol el. Az utóízhez mineralizált jegyek társulnak, a földjeiket főként agyagból képezik.

A Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola szövetkezetének borrá történő elkészítése

Ez a bor egyértelműen a Nero d'Avola szőlőfajtára összpontosít. A Baroni di Pianogrillo által készített, csodálatos kiegyensúlyozott, származékként csak hibátlan szőlőfürtöket szüreteltek. Szicíliában azok a szőlőtőkék, amelyek ezen borhoz vezető szőlőt adják, agyagos talajon növekednek. Ezek a vörösbor szürete, ha tökéletesen érnek, kizárólag kézzel szüretelnek. A szüretelt fürtöket gyorsan a pincébe szállítják, ahol azokat szelektálják és óvatosan összenyomják. Ezután nagy faedényekben történik az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedési folyamat befejezése után a finom Déraciné Nero d'Avola néhány hónapig érlelik tölgyfahordókban.

Ajánlott ételek a Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avolahoz

Élvezze ezt az olasz bio-vörösbort legjobb hőmérsékleten, 15-18°C között, például párolt csirke vörösborban, báránypörkölttel csicseriborsóval és aszalt datolyával, vagy töltött paprika mellett.

• További termékek a Baroni di Pianogrillo