Otto/Otto Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

A Baroni di Pianogrillo által készített biológiai eredetű Otto/Otto Nero d'Avola egy élénk bíborvörös színnel világít a pohárban. A pohárban ez a Baroni di Pianogrillo vörösbor illatában málna, továbbá más gyümölcsös jegyek is megjelennek. A Baroni di Pianogrillo Otto/Otto Nero d'Avola kellemesen szárazan mutatkozik be a bor iránt érdeklődőknek. Ez a vörösbor soha nem lesz durva vagy szűkös, hanem inkább kerek és sima. A nyelven ez az egyensúlyban lévő vörösbor rendkívül selymes textúrával rendelkezik. A végleges csattanó pedig méltó figyelmet kap: az évjárat nagyszerű hosszú utóízt hagy maga után, amelyet a talaj által uralt ásványi jegyek gazdagítanak.

Az Otto/Otto Nero d'Avola Baroni di Pianogrillo szőlőfeldolgozása

A kiegyensúlyozott Otto/Otto Nero d'Avola olaszországi termelés, egy sokszínű, biológiailag előállított fehérbor Nero d'Avola szőlőből. Szicíliában a szőlőültetvények talajtípusai agyagosak, amelyekből ez a bor készül. A vörösbor alapanyagául szolgáló szőlőt a legjobb érési időben kizárólag kézi szüreteléssel gyűjtik be. A szüretet követően azonnal, gyorsan a présolóba kerülnek a szőlőfürtök. Itt válogatnak, majd finoman összetörik őket. Ezután a fermentáció nagy tölgyfahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. A fermentáció befejezése után az elegáns Otto/Otto Nero d'Avola további 24 hónapot tölt hordós érleléssel, tölgyfából készült hordókban.

Ajánlott étel az Otto/Otto Nero d'Avola Baroni di Pianogrillo számára

Legjobb, ha ezt az olasz bio vörösbort 15-18°C körüli hőmérsékleten fogyasztja, és például rack raguval kíséri csicseriborsóval és aszalt fügekkel, zöldségcouscous-szal marhahússal vagy osztrigával.

• További termékek a Baroni di Pianogrillo