Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

A pohárban a vegán módon készült Nero d’Avola Bio Sicilia, a Cantine Settesoli házától, élénk bíborvörös színt mutat. A Nero d’Avola Bio Sicilia első illatán bogyós gyümölcsök, szeder és áfonya jegyek is érezhetők. A virágzó gyümölcsös jegyekhez fahéj, mézeskalács-fűszerek és keleti fűszerek társulnak.

Ez a vörösbor a Cantine Settesoli-tól azoknak ideális választás, akik a lehető legkevesebb maradékcukrot kedvelik a borban. Mindemellett soha nem látszik vékonynak vagy ridegnek, ami az osztályba tartozó boroknál abszolút nem magától értetődő. Szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes textúrát mutat. A mérsékelt gyümölcssavak révén a Nero d’Avola Bio Sicilia kellemes szájérzetet nyújt, miközben nem hiányzik belőle a frissesség és az élénkség. Ez a fiatalos vörösbor a szicíliai szőlővidék, pontosabban a Sicilia DOC végső eredetmegjelölésével végül határozott utóízt kínál.

A Nero d’Avola Bio Sicilia szőlőfeldolgozása a Cantine Settesoli-nál

Ez az egyensúlyban lévő olasz vörösbor organikusan, Nero d'Avola szőlőfajtából készül. A borhoz a szőlőket az optimális érési időben kizárólag kézzel szedik. A szüretet követően a szőlőszemeket azonnal a présbe helyezik. Itt válogatják és óvatosan zúzzák őket. Ezután az erjesztést rozsdamentes acéltankban, ellenőrzött hőmérsékleten végzik. Az erjesztést követően néhány hónapig finomélesztőre érlelik a bort, mielőtt végleges palackozásra kerülne.

Ételajánlat a Nero d’Avola Bio Sicilia borhoz a Cantine Settesoli-tól

borjúhúsos hagymás rakott, fűszeres curry bárányval vagy boeuf bourguignon társaságában.

A Nero d’Avola Bio Sicilia bor díjai

Ez a Sicilia DOC bor nemcsak minket győzött meg, hanem ismert kritikák is medáliákkal értékelték. A 2020-as évjárathoz tartozó értékelések között szerepel például:

• Mundus Vini Biofach - Ezüst

• További termékek a Cantine Settesoli