Coste Della Sesia Rosso Mesolone - Barni

A Piemontból származó Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone a borospohárban ragyogó, rubinvörös színben mutatkozik meg. A Coste Della Sesia Rosso Mesolone első illatában málnára, szederre és meggyre emlékeztető jegyekkel kényeztet. A bouquet gyümölcsös összetevőihez a hordós érlelésből származó, még több gyümölcsös-balzsamos árnyalat társul.

A szájban a Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone csodásan száraz, feszes és aromás. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a bársonyos, húsos és tömör vörösbor a szájpadláson. Ennek a Piemont borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tart. Az utóízt továbbá a vulkanikus kőzetekkel borított talaj ásványos felhangjai kísérik.

A Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Uva Rara és Croatina szőlőfajtákból készül. Piemontban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, vulkanikus kőzetű talajon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi tölgyfa hordókban.

Fogyasztási javaslat a Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-os hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként boeuf bourguignon-hoz, borjú „Tafelspitz”-hez babbal és paradicsommal, vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez.

• További termékek a Barni