Coda Di Volpe - Vadiaperti-Traerte

A pohárban a Vadiaperti-Traerte pincétől származó Coda Di Volpe ragyogó aranysárga színt tár fel. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan kifejező citromos jegyeket mutat. Ehhez citrom és lime aromái társulnak.

A Vadiaperti-Traerte Coda Di Volpe-ja a szájban kellemesen szárazan, határozottan és aromásan nyit. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a húsos és ropogós fehérbor a szájban. Ennek a Campania borvidékről származó fehérbornak a fináléja végül szép hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a főként agyagos talajok ásványos árnyalatai kísérik.

A Vadiaperti-Traerte Coda Di Volpe-jának vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor Coda di Volpe szőlőfajtából készül. A szőlők Campaniában, optimális körülmények között teremnek. Tőkéik itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagos talajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi a szabályozott hőmérsékleten történő erjesztés acéltartályban. Az erjedés végeztével a Coda Di Volpe további 3 hónapig finomseprőn harmonizálhat.

Fogyasztási javaslat a Vadiaperti-Traerte Coda Di Volpe-jához

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérőborként kapris-paradicsomos szósszal készült spagettihez, póréhagymás tortillához vagy sültkolbászgombócos tésztához.

• További termékek a Vadiaperti-Traerte