Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

A Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco, amely a campaniai borvidékről származik, fénylő világossárgán tárul fel a pohárban. Illatában ez a Villa Dora fehérbor mindenféle mirabellát, körtét, almát és őszibarackot tár fel. Mintha ez még nem volna elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően kamilla és kakukkfű is társul hozzá.

A szájban a Villa Dora Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. A nyelven ez a harmonikus fehérbor rendkívül ropogós textúrájával tűnik ki. Ennek a campaniai fehérbornak a finise végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a vulkanikus kőzet által uralt talaj ásványos jegyei kísérik.

A Villa Dora Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco vinifikációja

A kiegyensúlyozott, campaniai Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco alapját Coda di Volpe és Falanghina szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között növekednek Campaniában. Tőkéik mélyen eresztik gyökereiket a vulkanikus kőzetű talajba. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Villa Dora Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco borához

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő kókusz-lime-os halcurryhez, póréhagymás tortillához vagy halas wokzöldségekhez.

• További termékek a Villa Dora