Chardonnay Venezia Giulia IGT - Attems

A Friaul-Julisch Venetien bortorszőlőből származó Chardonnay Venezia Giulia palackozva, a pohárban élénk aranyszínben mutatkozik be. Ebben a fehérborban az Attems aromái mangóból, Lindenből, őszibarackból, kajszibarackból és narancsvirágból fakadnak, kiegészülve további gyümölcsös árnyalatokkal. Az Attems Chardonnay Venezia Giulia elegáns, száraz ízvilága lenyűgöző. Rendkívül alacsony maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy magas minőségű bor esetében elvárhatjuk, ez az olasz bor is finom egyensúlyával kápráztat el. Az aroma nem feltétlenül igényel sok cukrot. A hosszú, fiatalos jelenlét a Friaul-Julisch Venetien-borvidékről végül jó hosszúsággal győzi meg. Ismét megjelennek a physalis és a papaya jegyei. A záró hatásban a talajon uralkodó agyag és márga mineralitása is hozzáadódik.

Attems Chardonnay Venezia Giulia szüretelése

A kiegyensúlyozott Friaul-Julisch Venetien Chardonnay Venezia Giulia alapját a Chardonnay szőlőfajta adja. A szőlőket folyó közelségében növesztik Friaul-Julisch Venetienben. A szőlőalanyok mélyen gyökerező gyökerekkel rendelkeznek a homokkő, agyag és márga talajában. A közeli folyó kiegyensúlyozó hatása miatt a szőlők lassabban érnek be, és gazdagabb aromatikus mélységet fejlesztenek ki. A szüret után rögtön a préshez kerülnek a szőlőfürtök. Itt válogatják és óvatosan összetörik őket. Ezután erjesztés történik acéltartályban és kis fáboltokban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végén a Chardonnay Venezia Giulia néhány hónapig finomélesztőn érlelődik, hogy tovább harmonizáljon. A tölgyfahordós érlelés után ez a fehér bor jelentős érlelést kap az üvegben, ami még összetettebbé teszi.

Ételek ajánlása az Attems Chardonnay Venezia Giulia mellé

Ideális esetben, jól lehűtve 8-10°C-on élvezze ezt az olasz fehérbort, kísérőként koktélkókusz-lime halszósz, csukával, uborkás-mustáros zöldségekkel vagy póréhagymártással.

• További termékek a Attems