Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

A Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti első osztályú fehérbor kerül pohárba. Színe csodálatosan fénylő, aranysárga. Ennek a fehér bornak a színe a központban aranysárga reflexeket mutat. A pohár mozgatásakor e fehérbornál tökéletes egyensúlyt lehet érzékelni, mert a bor sem vizesen, sem szirup- vagy likőröszerűen nem hagy nyomot a pohár falán. A pohárban a Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti aromákat mutat ellipszintából, kajszibarackból, nektarinnal, mangóval és sárgabarackkal, továbbá további gyümölcsös árnyalatokkal kiegészítve. A szájban a Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti Bossitól csodálatosan száraz, tapadó és aromás. Néhány bor száraznak van írva a címkéjén, mások valóban azok. Ez a bor a második csoportba tartozik, mert mindössze 0,6 g maradékcukorral töltötték meg a palackot. A szájban a kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan sűrűnek mutatkozik. A mérsékelt gyümölcssav miatt a Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti lágy ízű érzetet kelt, anélkül, hogy a frissességet elvonatkoztatná. A lecsengéskor ez a érlelt bor a Trentino-Alto Adige borvidékről végül jó hosszúsággal lenyűgöz. Ismét érződnek a nektarin és sárgabarack utalások.

A Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti borászatának feldolgozása Bossi Fedrigotti által

Ez az egyensúlyban lévő olasz fehérbor Chardonnay és Gewürztraminer szőlőfajtákból készül. A Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti egy régi világbeli bor legjobb értelmében, mert ez az olasz különleges európai bájt áraszt, ami világosan kiemeli a régi világ borművészetének sikerét. Megfelelő hatással van a szüretelt szőlő éréseire az is, hogy a Chardonnay és Gewürztraminer szőlőket meleg éghajlat befolyásolja. Ez többek között jól ápolt szőlőként és magasabb alkohol tartalomként nyilvánul meg a borban. A kézzel szürelt szőlőket a lehető leggyorsabban juttatják a présbe. Itt válogatják és óvatosan őrlik őket. Ezután a fermentálás az acéltartályban és kis tölgyfahordóban történik, ellenőrzött hőmérsékleten. A fermentálás után néhány hónapon keresztül érlelik finomszárazon, mielőtt végül palackozásra kerülne.

A Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti bor mellé ajánlott ételek

Élje át ezt az olasz bort ideálisan jól hűtve 8 - 10°C-on, mint kísérő bort burgonyás pirítós füstölt lazaccal, csicseriborsó curryvel vagy wok-zöldségekkel hal készítményekhez.

• További termékek a Bossi Fedrigotti