Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

A pohárban a Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore ragyogó platinasárga színben tárul elénk. Ennek a venetói fehérbornak az illata birsalma-, nashi körte-, körte- és almaaromákkal bűvöl el. Éppen gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort ilyen különlegessé.

A szájban a Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore kellemesen szárazon, határozottan és aromásan indul. Van száraz és van igazán száraz. Ez a fehérbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 0,9 g maradékcukorral került a palackba. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a könnyű fehérbor a szájban. Markáns gyümölcssavának köszönhetően a Colbaraca Soave Classico Superiore a szájban álomszerűen friss és élénk. A lecsengésben ez a fiatalos venetói fehérbor végül jó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a körte- és nashi körte-aromák. Az utóízben a mészkő- és vulkanikus kőzet által uralt talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore vinifikációja

A kiegyensúlyozott venetói Colbaraca Soave Classico Superiore alapját a Garganega szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek Venetóban. A tőkék itt mélyre eresztik gyökereiket a mészkőből és vulkanikus kőzetből álló talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban és kis fahordókban erjesztik. A vinifikációt 6 hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Ételtipp a Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore mellé

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő sült pisztránghoz gyömbéres körtével, céklás zöldségsalátához vagy joghurtos-mentás pestóval készült spagettihez.

• További termékek a Masi Agricola