Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC - Livon

A Braide Grande Pinot Grigio Collio Doc intenzíven ragyog az üvegben, az orrán egy csokor fűszeres és virágaromákkal bontakozik ki. Száraz a szájban, teljes, test, majdnem vad, szerecsendió tippekkel a hosszú visszhangzásban

A Braide Grande Pinot Grigio Collio Doc vinifikációja, Livon

A Pinot Grigio Cru szőlője a Livonból a Braide szőlőskertben növekszik, a Ruttars közelében, a Dolegna del Collio önkormányzatában, a keleti friuli -ban, az agyagtartalmú Marl padlókon, az Oceanic Original. A bor betakarítása csak manuálisan van, a szőlőt kis dobozokban és a vízszintes sajtóban nyolc órán át a vízszintes sajtóban a természetes dekantálással tisztázzák. A későbbi erjedés az Allier francia barriques borának 30% -ára és a rozsdamentes acél tartályokban 70% -ra kerül, szabályozott 10 ° C hőmérsékleten. A bort ezután nem töltik meg, hanem nyolc hónapig tart állandó hőmérsékleten ugyanabban a tartályban, amelyben a megfelelő erjesztés is megtörtént. Ennek az időszaknak a végén a Cuvée a különféle érett borokból alakul ki, és a kész borok egy további időtartamra harmonizálódnak a palackraktárban, mielőtt azt eladnák.
A Cru Braide Grande Pinot Grigio 6-10 évig tárolható.

Élelmezési ajánlások a Braide Grande Pinot Grigio Collio Doc -hoz, Livon

Élvezze ezt az ízléses fehér bort a Friuli -ból, mint elegáns társ a halakkal, tésztával és rizsvel, halszószekkel vagy könnyű hússal, általában könnyű hússal, például baromfi vagy tejborjúkal és remegő halakkal.

Díj a Braide Grande Pinot Grigio Collio Doc -nak, Livon

• Gambero Rosso: 2 szemüveg 2015 -re
• Duemilavini AIS - 4 szőlő 2001-2003 -ra

• További termékek a Aziende Agricole Livon