Blauburgunder - Petruskellerei

A könnyedén elegáns kékfrankos Petruskellerei briliáns sötétpirosba árad a pohárba. Ennek a Trentino-Alto Adige-i vörös bornak az orra a meggy, szilva, ribizli és szeder aromáival bűvöli el a szemlélőt. Ha tovább nyomozunk az aromatikában, vanília és borókabogyó is társul mellé.

A szájban a Petruskellerei kékfrankos ragyogóan aromás, gyümölcsös és egyensúlyban van. Könnyedén és sokoldalúan mutatkozik meg ez a bársonyos vörösbor a szájban. Ennek a vörös bornak a vége figyelemre méltó utóízzel zárul a Trentino-Alto Adige-i szőlőhegyről származó bor végső ízben.

A Petruskellerei kékfrankos szüretelése

A jellegzetes olasz kékfrankos alapja a Pinot Noir szőlőfajta. Amikor a szemek tökéletesen érnek, azokat kézi erővel szüretelik, elkerülve a durva és kevéssé szelektív gépi szüretelést. A kézi szüretet követően azonnal a présbe kerülnek. Itt válogatják és finoman törik meg őket. Ezután kis tölgyfahordókban történik a cefrézés ellenőrzött hőmérsékleten. A fermentáció végén a könnyedén elegáns kékfrankos 12 hónapig érleli magát tölgyfából készült hordókban.

Ajánlott étel Párosítás a Petruskellerei kékfrankoshoz

Ez az olasz vörösbor legalkalmasabb 15-18°C hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletes választás vadételekhez, például kacsamellhez cukorborsóval, borjúfarkashoz babbal és paradicsommal, vagy párolt csirkéhez vörösborban.

• További termékek a Petruskellerei