Aglianico - Vadiaperti-Traerte

Az Appassimento Aglianico a Vadiaperti-Traerte-től Kampániából a pohárba töltve ragyogó, bíborvörös színt mutat. Egy vörösbornak készült pohárba öntve ez az olaszországi vörösbor kiváló, kifinomult aromákat árusít zöld almáról és kajszibarackról, melyeket további gyümölcsös árnyalatok gazdagítanak.

A Vadiaperti-Traerte Aglianico csodálatosan száraz borként mutatkozik be a borkedvelőknek. Ez a vörösbor sosem lágy vagy szegényes, hanem kerek és simulékony. A szájban fejlődő textúra e kitöltött vörösbornak csodálatos könnyedséget kölcsönöz. A végszakban ez az olaszországi bor a Kampánia régióból lenyűgöző hosszúsággal kápráztat el bennünket. Ismét gyümölcsös és zöld alma jegyek mutatkoznak. És a háttérben, a tónerőterületekről származó talajok mineralitása is érezhető.

Aglianico szőlő feldolgozása a Vadiaperti-Traerte-től

A kiegyensúlyozott Aglianico egy tiszta fajta bor, amelyet az Aglianico szőlő fajtából készítettek. A szőlő hajtása optimális körülmények között nő Kampániában. A szőlővesszők mélyen gyökereznek a tápanyagban gazdag agyagtalajban. Ennek a vörös bornak a szüretekor kizárólag kézi szüretet alkalmaznak, amikor a szőlő optimális érettségben van. A szüret után azonnal a présbe kerülnek, ahol válogatással és óvatos feldarabolással dolgoznak velük. Ezután a színtelen acéltartályban történik az erjesztés kontrollált hőmérsékleten. Az erjedést követően néhány hónapig érlelik a bort a finomseprőn, mielőtt palackozásra kerül.

Ajánlott ételek az Aglianico a Vadiaperti-Traerte-től borhoz

Ez az olasz vörösbor leginkább 15-18 °C hőmérsékleten élvezhető. Tökéletes kísérője lehet például borjúhátszínnek babbal és paradicsommal, ossobucónak vagy vörösborral főzött csirkecombnak.

• További termékek a Vadiaperti-Traerte