Urpe Aglianico Salento IGP - Cantina Sampietrana

Urpe Aglianico Salento IGP elragadós, mélyvörös színével, amely a rubin vörös drágakövekre emlékeztet. A pohárban kibontakozik egy bouquet, amely a borfogyasztót a napfény áztatta Salento vidékekre repíti. Sötét bogyós gyümölcsök, érett cseresznyék és egy árnyalat szilva aromái keverednek fekete bors fűszeres jegyeivel és finom faesszenciával. Az íze telt és bársonyos, elegáns tanninokkal, amelyek szerkezetet és mélységet adnak a bornak. A kiegyensúlyozott savak frissítő jelleget kölcsönöznek neki. A lecsengés hosszan tartó és gyümölcsös, amely a bor élvezetét teljessé teszi. Minden kortyban érezni lehet a szenvedélyt és a mesterséget, amely ebbe a borba öntetett.

Az Urpe Aglianico Salento IGP vinifikációja a Cantina Sampietrana-tól

A Urpe Aglianico Salento IGP szőlői gondosan ápolt szőlőültetvényekről származnak, amelyek optimális éghajlati körülmények között helyezkednek el. Itt, Salento régiójában a szőlőfák meleg napsütést és friss tengeri szellőket élveznek. Ez elősegíti a szőlő teljességét és érettségét. A szüret kézzel történik, hogy csak a legjobb gyümölcsöket válogassák ki. Így a legérettebb és legegészségesebb szőlők kerülnek a pincébe.

A szüretelés után a szőlőket kíméletesen leválasztják a fürtökről és lágy fermentáción mennek keresztül. A cefrézés hőmérséklet-kontrolált rozsdamentes acél tartályokban zajlik. Itt a gyümölcs aromái teljes intenzitásukkal fejlődnek. A fermentációs fázis során rendszeres átpumpálás történik a tanninok és színezékek optimalizálása érdekében. A fermentáció után a bor prémium tölgyfahordókba kerül át.

A Urpe Aglianico Salento IGP hordós érlelését több hónapon át Barrique-ban végzik. Ez a szakasz adja a bornak a jellegzetes struktúráját és a komplex aromákat, amelyek mind a gyümölcsös, mind a fa ízeket integrálják. Az érlelés után a bort óvatosan palackozzák, hogy megőrizzék a természetes frissességet és aromát.

Ételajánlások az Urpe Aglianico Salento IGP-hez a Cantina Sampietrana-tól

A Urpe Aglianico Salento IGP tökéletes kísérője számos ételnek. Különösen jól harmonizál:

1. Ízletes húsételekkel, mint például marhahúsfilé vagy bárányborda
2. Grillezett zöldségekkel, amelyek kiemelik a bor gyümölcsös jegyeit
3. Lasagne-val vagy Bolognese-szal, amelynek intenzív ízei tökéletesen kiegészítik a bort
4. Fűszeres sajtokkal, mint például Pecorino vagy jól érlelt Parmesan

Élvezze ezt a nemes italt ideális 16-18 Celsius fokos hőmérsékleten. A finom étkezés és egy pohár Urpe Aglianico Salento IGP kombinációja felejthetetlen pillanatokat teremt. Legyen szó ünnepi alkalmakról vagy barátságos vacsorákról - ez a bor örömöt hoz az asztalra.

• Sötét bogyós gyümölcsök, érett cseresznyék
• Fekete bors fűszeres jegyei
• Finom fa aromák a Barrique érlelésből
• Telt, bársonyos test
• Elegáns tanninok

A Urpe Aglianico Salento IGP a Cantina Sampietrana-tól lenyűgöző komplex ízprofiljával és étkezésekhez való sokoldalúságával. Igazi titkos ajánlás a borimádók és gasztronómák számára, akik a különlegességet keresik.

• További termékek a Cantina Sampietrana