Collequinto Tintilia Rosato - Claudio Cipressi

A Molise szőlődülő vidékéről származó Collequinto Tintilia Rosato pohárban élénk bíborvörös színben mutatkozik meg. Ez az egyfajtású olasz bor csodálatosan komplex jegyeket mutat a pohárban, mint például észlelhetők a szilva, meggy, feketeáfonya és ribizli ízei. Hozzáadódnak az egyéb gyümölcsök finomoses árnyalatai is.

A Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato kellemesen száraz ízű. Különösen kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy jó borhoz illik, ez az olasz bor minden szárazsága ellenére finom egyensúlyt nyújt. Kiváló ízélményt nem feltétlenül a maradékcukor határozza meg. A nyelven ez az egyensúlyban lévő vörösbor rendkívül selymes textúrát mutat. A bor vége, vagyis a végtermék íze, végül figyelemre méltó hosszúsággal ajándékozza meg az élményt.

A Collequinto Tintilia Rosato szőlőfeldolgozása Claudio Cipressi által

A Molise-ból származó kiegyensúlyozott Collequinto Tintilia Rosato alapját a Tintilia szőlőfajta adja. Az olasz vörösbor alapjául szolgáló szőlőszemeket a legjobb érés biztosítása után kizárólag kézzel szüretelik. A szüretelést követően a szőlőfürtöket gyorsan bevitték a pincébe. Itt válogatják és óvatosan őrlik. Ezután a bor fermentálódik kontrollált hőmérsékletű palackos erjesztésben. A fermentációt néhány hónapos érlelés követi, az is a finomszemcsés élesztőn, mielőtt végül a bor palackba kerülne.

Javaslat a Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato mellé

Élvezze ezt az organikus vörösbort Olaszországban, ideális esetben 15 - 18°C-on, mint kísérőt zöldséges kuszkuszhoz marhahús lepénnyel, Bœuf Bourguignon-nal vagy sült borjúszívvel almával, hagymával és balzsamecetes szósszal.

• További termékek a Claudio Cipressi