Tintilia 66 - Claudio Cipressi

A hordóban érlelt, Molise borvidékről származó Tintilia a pohárban sűrű bíborvörös színben tárul fel. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban gyönyörűen összetett jegyekkel hízeleg, szederre, szilvára, ribizlire és meggyre emlékeztető aromákkal. Ehhez társulnak fekete cseresznyés árnyalatok.

A Claudio Cipressi Tintilia kellemesen száraz ízű. Különösen kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és ez az olasz bor a szárazság ellenére is lenyűgözően finom egyensúlyt mutat. Az aromához nem feltétlenül szükséges sok cukor. A korty telt és sokrétű: ez a sűrű, húsos és bársonyos vörösbor határozottan lép fel a szájban. A lecsengésben ez a Molise borvidékről származó vörösbor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismételten málnás árnyalatok mutatkoznak.

A Claudio Cipressi Tintilia vinifikációja

Az olaszországi, erőteljes karakterű Tintilia alapját a Tintilia szőlőfajta termése adja. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjedés rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt több hónapos, finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Fogyasztási javaslat a Claudio Cipressi Tintiliához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet ossobucónak, almával, hagymával és balzsamecetes mártással készült sült borjúmájnak vagy zöldbabbal és paradicsommal tálalt főtt borjúszegynek.

• További termékek a Claudio Cipressi