Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo - Sassotondo

A Sassotondo pincészet biológiai művelésből származó Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo bora sűrű rubinvörösen siklik a pohárba. Illatában ez a Sassotondo vörösbor szilva, meggy, ribizli és áfonya jegyeit mutatja. Mintha ez nem volna elég lenyűgöző, a rozsdamentes acéltartályos érlelésnek köszönhetően fekete cseresznye-aromák is társulnak hozzá.

A szájban a Sassotondo Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo kellemesen aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A kortyban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos, húsos és tömör. A toszkánai borvidékről származó vörösbor lecsengése végül szép hosszan tart, a leutóízhez pedig a vulkanikus alapkőzet által meghatározott talajok ásványos jegyei is társulnak.

A Sassotondo Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo vinifikációja

Az erőteljes Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo egy fajtatiszta olasz bor, amelyet biológiai módszerekkel, Ciliegiolo szőlőfajtából készítenek. Toszkánában a tőkék vulkanikus kőzetű talajokon növekednek, és ezek adják e bor alapjául szolgáló szőlőt. A szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo további 12 hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételfogyasztási ajánlás a Sassotondo Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo borához

Ezt az olasz bio vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezheti, kísérőként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, cukorborsóval tálalt kacsamellhez vagy ossobucóhoz.

• További termékek a Sassotondo