San Cyrill Passito 0,375 l - Villscheider

Pohárban a Villscheider San Cyrill Passitoja ragyogóan csillogó aranysárga színnel mutatkozik meg. Illatában ez a Villscheider desszertbor mindenekelőtt szárított sárgabarackot idéz.

A San Cyrill Passito joggal nevezhető különösen gyümölcshangsúlyosnak és bársonyosnak, mivel kellemesen félédes ízprofilal készült. A szájban ez a könnyed desszertbor rendkívül sűrű, bársonyos, krémes és selymes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a bor végül Trentino-Alto Adige borvidékéről szép hosszal nyűgöz le. Újra megjelennek a szárított sárgabarack jegyei. Az utóízben a mészkőben gazdag talaj ásványos aromái is társulnak hozzá.

A Villscheider San Cyrill Passito vinifikációja

Az elegáns, olaszországi San Cyrill Passito egy fajtaborként, Kerner szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adige-ben a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőit adják, mészkőtalajon nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjedés. Az erjedés befejezése után a könnyed San Cyrill Passitót további 24 hónapig érlelik tölgyfahordókban.

Ételpárosítási ajánlat a Villscheider San Cyrill Passitohoz

Ezt az olasz desszertbort legjobb enyhén behűtve, 11–13 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik bodzavirágos joghurtfagylalthoz citromfűvel, őszibarack-maracuja desszerthez vagy mandulatej-zseléhez licsivel.

• További termékek a Villscheider