Castel Beseno Superiore 0,5 l - Salizzoni

A Salizzoni Castel Beseno Superiore első osztályú desszertbor formájában kerül a pohárba. Csodálatosan ragyogó, aranysárga színt mutat. Illatában ez a Salizzoni desszertbor mindenféle aszalt szilvát, akácot, szárított sárgabarackot és mazsolát tár elénk. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, például méz és mandula csatlakoznak hozzá.

A légiesen könnyed Salizzoni Castel Beseno Superiore a nyelven hihetetlenül gyümölcsös ízvilágot tár fel előttünk, ami természetesen maradékcukros ízprofiljának is köszönhető. A nyelven ez a könnyed desszertbor rendkívül sűrű, selymes, bársonyos és krémes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó desszertbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az aszalt szilvára és az akácra emlékeztető jegyek. Az utóízben a kavicsos és mészköves talaj által meghatározott ásványos jegyek is csatlakoznak.

A Salizzoni Castel Beseno Superiore vinifikációja

Ez az elegáns, olasz desszertbor Goldmuskateller szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adigében a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremnek, mészköves és kavicsos talajon nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présüzembe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Ételajánlat a Salizzoni Castel Beseno Superiore mellé

Ezt az olasz bort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő szeder-tejszínes desszerthez, őszibarack–maracuja desszerthez vagy mandulatej-zseléhez licsivel.

• További termékek a Azienda Agricola Salizzoni