Sagrantino Montefalco - Napolini

A Napolini keze nyomát viselő, erőteljes Sagrantino Montefalco sűrű rubinvörös színnel kerül a pohárba. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan komplex aromákat tár fel málnára, meggyre és szederre emlékeztető jegyekkel, amelyeket a fahordós érlelésből származó további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A Napolini Sagrantino Montefalco elegánsan száraz ízvilágával bűvöli el a kóstolót. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor a határozott szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal hódít. Az aromához nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban erőteljes és komplex, húsos, tömör és bársonyos vörösborként mutatkozik meg. Ennek az umbriai borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tart. Az utóízt továbbá a mészkőben gazdag talajokból származó ásványos jegyek kísérik.

A Napolini Sagrantino Montefalco vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor a Sagrantino szőlőfajtából készül. Umbriában a tőkék mészkőtalajon nőnek, amely a borhoz szükséges szőlőt adja. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 24 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Étela jánlás a Napolini Sagrantino Montefalco mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobban 15–18 °C-on, megfelelően temperálva fogyassza ossobuco, zöldséges kuszkusz marhahúsgombóccal vagy sült borjúmáj almával, hagymával és balzsamecetes mártással készült ételek kísérőjeként.

• További termékek a Napolini