Rosso D’Asia - Picchioni Andrea

A Picchioni Andrea pincészet erőteljes Rosso D’Asia bora sűrű rubinvörös színnel siklik a pohárba. Illatában ez a Picchioni Andrea vörösbor feketeribizli, szeder, meggy és szilva sokaságát tárja fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák – bőr, szegfűszeg és fahéj – is társulnak hozzá.

Kóstolva a Picchioni Andrea Rosso D’Asia gyönyörűen száraz, markáns és aromagazdag. A szájban ez a sűrű, húsos és bársonyos vörösbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg. E lombardiai vörösbor lecsengése szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést emellett a kavicsos és homokos talaj uralta dűlők ásványos jegyei kísérik.

A Picchioni Andrea Rosso D’Asia vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor Croatina szőlőfajtából készül. A szőlő a Lombardia régióban, optimális körülmények között terem. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket a homokos, kavicsos talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten történő erjesztés acéltartályban és kis fahordókban. A vinifikációt 12 hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Étela jánlás a Picchioni Andrea Rosso D’Asia borához

Ezt az olasz vörösbort 15–18°C-ra temperálva, kísérőként ajánlott fogyasztani ossobuco, csicseriborsós–aszalt fügés bárányragu vagy borjú táfelspicc babbal és paradicsommal készült fogásai mellé.

• További termékek a Picchioni Andrea