Roero Riserva - Fabrizio Pinsoglio

A piemonti Fabrizio Pinsoglio Roero Riservája a borospohárban ragyogó, rubinvörös színben mutatkozik. Illatában ez a Fabrizio Pinsoglio vörösbor érett alma és akác jegyeit tárja fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően még bazsalikom is társul hozzá.

A Fabrizio Pinsoglio Roero Riserva csodálatosan szárazan prezentálja magát a borkedvelőnek. Ez a vörösbor sohasem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. Kiegyensúlyozottan és komplexen mutatkozik ez a húsos, telt és bársonyos vörösbor a szájban. A lecsengésben ez a piemonti borvidékről származó vörösbor végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek az akác és az érett alma árnyalatai. Az utóízben a homok által uralt talajok ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Fabrizio Pinsoglio Roero Riserva vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Piemontból származó Roero Riserva alapját a Nebbiolo szőlőfajta adja. Piemontban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, homokos talajon növekednek. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályokban és nagy fahordókban, szabályozott hőmérsékleten. A vinifikációt több hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Fogyasztási javaslat a Fabrizio Pinsoglio Roero Riservához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval tálalt kacsamellnek, almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmájnak, vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz.

• További termékek a Fabrizio Pinsoglio