Pergole Rosso - De Vigili

A De Vigili Pergole Rosso egy első osztályú vörösborként érkezik a gondosan felpolírozott borospohárba. Ott csodálatosan ragyogó, rubinvörös színt mutat. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan komplex aromákat kínál szederre emlékeztető jegyekkel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A De Vigili Pergole Rosso csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és komplex, ez a könnyű, ropogós és selymes vörösbor a szájpadláson is így jelenik meg. A lecsengésben ez a bort a Trentino–Alto Adige borvidékről származó bor végül szép hosszúságával nyűgözi le a kóstolót. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető jegyek.

A De Vigili Pergole Rosso vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Teroldego-ra helyezi a hangsúlyt. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta De Vigili borhoz kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használtak fel. A szüret után a szőlő azonnal a préselőbe kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik. Ezt követi az erjedés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Befejeztével a Pergole Rosso még néhány hónapig finomseprőn harmonizálhat tovább.

Ételtipp a De Vigili Pergole Rosso mellé

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18°C-on, kísérőitalként fogyassza borjú fartő babbal és paradicsommal, boeuf bourguignonhoz vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamell mellé.

• További termékek a De Vigili