Melfio Palizzi Rosso - Altomonte

Az Altomonte Melfio Palizzi Rosso egy elsőrangú vörösbor, amely csodásan fénylő, rubinvörös színnel kerül a pohárba. Ennek a kalábriai vörösbornak az illata szeder árnyalataival csábít. Az aromatikát tovább követve áfonya, fekete ribizli és fekete cseresznye jegyei tárulnak fel.

Az Altomonte Melfio Palizzi Rosso csodásan száraz vörösbor, amely soha nem hat darabosnak vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor csodálatosan könnyű, ropogós és bársonyos textúrát mutat. Ennek a vörösbornak a lecsengése Kalábria borvidékéről, pontosabban a Bivongi DOC területről, szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést emellett a mészkőben gazdag talajból eredő ásványos jegyek kísérik.

Az Altomonte Melfio Palizzi Rosso vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Nerello Mascalese szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Kalábriában, ahol tőkéik mélyen a mészköves talajba hatolnak. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül, ahol válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Melfio Palizzi Rosso több hónapon át finomseprőn harmonizál tovább.

Ajánlott ételpárosítás az Altomonte Melfio Palizzi Rosso-hoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet boeuf bourguignon-nak, csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Altomonte